".Cooking is the ultimate giving"

Jamie Oliver

מי אנחנו

"דקל דום 7" הוקמה על ידי השף אוהד לוי ואשת השיווק והפרסום ילנה רביץ לוי,

שותפים גם בעבודה וגם בחיים.

אוהד גדל בנהריה ומילדותו התחרה בשייט מקצועי מול הטובים ביותר.
בחייו המקצועיים צמח במטבחים של יונתן רושפלד ומאיר אדוני והוביל
מסעדות מובילות בישראל ב-15 השנים האחרונות.

ילנה החלה את קריירת הפרסום שלה במשרד הגדול והמצליחה בישראל
"מקאן תל אביב" ולאחר מכן ניהלה את מחלקת הפרסום של כרטיס האשראי fly card באל על.

לפני כ-5 שנים יצא אוהד לדרך עצמאית ויחד עם ילנה הקים את חברת "דקל דום 7" והעוסקת במגוון רחב של פעילות קולינרית בכל הארץ וכוללת ייעוץ ופיתוח קולינרי למסעדות והשוק המקצועי, הפקות קולינריות גדולות (כגון חתונות, אירועי שטח) וקטנות (ארוחות פרטיות מ-8 סועדים ומעלה), ייעוץ שיווקי ופרסומי ובניית אסטרטגיה תקשורתית

ניסיונו הניהולי הרב של אוהד, ראייתו הרחבה וגישתו העסקית והקולינרית זוכים לאמון לקוחותיו והפרויקטים הרבים אותם מוביל זוכים להצלחה רבה.

"דקל דום 7" הוקמה על ידי השף אוהד לוי ואשת השיווק והפרסום ילנה רביץ לוי, שותפים גם בעבודה וגם בחיים.

אוהד גדל בנהריה ומילדותו התחרה בשייט מקצועי מול הטובים ביותר.
בחייו המקצועיים צמח במטבחים של יונתן רושפלד ומאיר אדוני והוביל
מסעדות מובילות בישראל ב-15 השנים האחרונות.

ילנה החלה את קריירת הפרסום שלה במשרד הגדול והמצליח בישראל "מקאן תל אביב" ולאחר מכן ניהלה את מחלקת הפרסום של כרטיס האשראי fly card באל על.

לפני כ-5 שנים יצא אוהד לדרך עצמאית ויחד עם ילנה הקים את חברת "דקל דום 7" והעוסקת במגוון רחב של פעילות קולינרית בכל הארץ וכוללת ייעוץ ופיתוח קולינרי למסעדות והשוק המקצועי, הפקות קולינריות גדולות (כגון חתונות, אירועי שטח) וקטנות (ארוחות פרטיות מ-8 סועדים ומעלה), ייעוץ שיווקי ופרסומי ובניית אסטרטגיה תקשורתית.

ניסיונו הניהולי הרב של אוהד, ראייתו הרחבה וגישתו העסקית והקולינרית זוכים לאמון לקוחותיו והפרויקטים הרבים אותם מוביל זוכים להצלחה רבה.

Our Services

השירותים שלנו

ייעוץ קולינרי

Consulting

חברת "דקל דום 7" מציע שירותי ייעוץ הנותנים מענה של 360 מעלות. התהליך מתחיל ממחקר יסודי ובדיקת המצב הקיים, עובר בפיתוח המוצר הקולינרי שמותאם לצרכי ויכולות בית העסק, יצירת מערך food cost ו- labor cost יעיל וחסכוני, הטמעת נהלי עבודה יעילים, יצירת חומרי הדרכה ומסתיים בהדרכת צוות ההנהלה, עובדי המטבח והפלור.

Target

מטרת שירותי הייעוץ היא להוביל את בית העסק להצלחה כלכלית ולהעניק לכם כלים פרקטיים על מנת שתוכלו להמשיך להתנהל עצמאית בצורה יעילה וחסכונית לאורך זמן.

People

אנחנו אנשים של אנשים, מאמינים שההצלחה שלכם היא הצלחה שלנו, לכן אנחנו מתמסרים לתהליך, אוהבים להיות שותפים לדרך ולהיות לצידכם לאורך כל הדרך.

Solutions

הפתרונות אותם נציע יותאמו באופן אישי לצרכים והיכולות של הצוות שלכם.

ייעוץ קולינרי

Target

מטרת שירותי הייעוץ היא להוביל את בית העסק להצלחה כלכלית ולהעניק לכם כלים פרקטיים על מנת שתוכלו להמשיך להתנהל עצמאית בצורה יעילה וחסכונית לאורך זמן.

Solutions

הפתרונות אותם נציע יותאמו באופן אישי לצרכים והיכולות של הצוות שלכם.

Consulting

חברת "דקל דום 7" מציע שירותי ייעוץ הנותנים מענה של 360 מעלות. התהליך מתחיל ממחקר יסודי ובדיקת המצב הקיים, עובר בפיתוח המוצר הקולינרי שמותאם לצרכי ויכולות בית העסק, יצירת מערך food cost ו- labor cost יעיל וחסכוני, הטמעת נהלי עבודה יעילים, יצירת חומרי הדרכה ומסתיים בהדרכת צוות ההנהלה, עובדי המטבח והפלור.

People

אנחנו אנשים של אנשים, מאמינים שההצלחה שלכם היא הצלחה שלנו, לכן אנחנו מתמסרים לתהליך, אוהבים להיות שותפים לדרך ולהיות לצידכם לאורך כל הדרך.

Development of culinary concepts

Culinary concepts

פיתוח קונספטים קולינריים

אתם יזמים ויש לכם חלום, לפתוח מסעדה או בית קפה, או אולי אפילו מעדניה או בכלל מלון. בשוק העכשווי, המהיר וחסר הסבלנות, כשבתי עסק נפתחים ונסגרים עליכם למצוא את הבידול שלכם על מנת לפתוח מקום שיצליח לאורך זמן ולייצר הצלחה כלכלית.
נבנה את הקונספט יחד אתכם יד ביד, נשמע את החלומות והרצונות שלכם, נדייק יחד את הכיוון ונבנה קונספט מנצח.
וזה לא נגמר פה, את הקונספט הקולינרי נתאים למבנה, גודל המטבח ולפוטנציאל הכלכלי של העסק על מנת שתוכלו למקסם רווחים.
נלווה אתכם בתהליך הבניה ובחירת הציוד הכבד, בחירת הספקים והצוות שהכי נכון לכם, נייצר תהליך חפיפה מקצועי לצוותי ההנהלה, המטבח והפלור ונייצר טבלאות וצ'ק ליסטים, ספרי נהלים והדרכה שיעניקו לכם שקט לאורך זמן.

Establish an original Menu

Establish a Menu

בניית תפריט עדכני מהודק ומקורי

כבר יש לכם מסעדה ותיקה או אולי פתחתם ממש לא מזמן וזה לא בדיוק מה שרציתם? בדיוק בשביל זה אנחנו כאן.
יחד אתכם, רק אחרי שנבין מכם את הרצונות והשאיפות, יכולות המטבח והצוות שאתכם, נבנה תפריט חדש, מעודכן ומהודק והכי חשוב מקורי.
התהליך יתחיל מעבודת מחקר מעמיקה של המצב הקיים, קהל היעד, תוצאות ושאיפות עסקיות ויכולות הצוות.

לאחר מכן נבנה תפריט עדכני, נרענן ספקים ונזמין ציוד במידת הצורך, נלווה את צוות המטבח בתהליך ההטמעה תוך יצירת נהלים ברורים ולא פחות חשוב העלאת מוטיבציה אצל הצוות ונייצר תהליך חפיפה מקצועי לצוות ההנהלה והפלור.

בסיום התהליך תשארו עם תפריט מנצח וקל לתפעול, ספרי מתכונים והדרכה, צ'ק ליסטים וטבלאות תמחור מזון וספקים.

Accompanying chefs to success

Accompanying to success

ליווי שפים להצלחה

העולם הקולינרי העכשווי מלא בשפים צעירים, מלאי תשוקה, יצירתיים ומוכשרים. יחד עם זאת, לעתים קיים פער בין היכולות היצירתיות לבין יכולות הניהול. הפער נובע לעתים קרובות לא מחוסר יכולת אלא מחוסר נסיון.
כאן השף אוהד לוי נכנס לתמונה. לאוהד ניסיון רב בניהול צוותים גדולים וקטנים, ביניהם צוותים מאתגרים. יחד ננתח את המצב, נבחן את נקודות החוזק והחולשות ונבנה תכנית פעולה שתוביל את השף להצלחה וצמיחה.

Culinary Productions

הפקות קולינריות ואירועים פרטיים

אם אתם מתכננים אירוע פרטי או חברה, חתונה, בר מצווה או שאתם מעוניינים לקיים אירוע בשטח, אנחנו נשמח לבשל אותו עבורכם.
אנחנו מקיימים אירועים מ-8 סועדים ומעלה, נלווה אתכם לאורך כל התהליך במסירות ויעילות, נתפור לכם תפריט מקורי עליו חלמתם לאירוע המיוחד שלכם, עם חומרי גלם עונתיים הטובים ביותר שיהפוך את החוויה הקולינרית באירוע שלכם למרגשת ובלתי נשכחת.
יש לנו ניסיון רב בהפקת אירועים קטנים וגדולים ואף אירועים מורכבים שכוללים בישול בשטח.

Marketing consulting and communication strategy

Marketing and strategy

ייעוץ שיווקי ובניית אסטרטגיה תקשורתית

תפקידה העיקרי של אסטרטגיה שיווקית הוא יצירת ביקוש בקרב לקוחות פוטנציאליים וקיימים.
אחרי שנלמד את המצב הקיים, נגדיר את הלקוחות והסביבה העסקית בה אתם נמצאים, ניצור עבורכם קונספט שיווקי מבדל ונבנה תכנית פעולה שיווקית ארוכת טווח.
יחד אתכם, ננסח את חזון העסק, המטרות והיעדים, נפרוט את התכנית התקשורתית ונאתר ספקים מתאימים. כל זה על מנת להגדיל הכנסות, ליצור זהות מבודלת ואהודה ולייצר שפה ויזואלית אחידה וברורה לעסק.

Our Clients

בין לקוחותינו

Reviews

המלצות

Articles

כתבו עלינו